調味料發霉?變味?    9個如何保質及健康儲存方法
而家日日煮飯,幾乎每日「打爆」雪櫃,本身已經唔夠位,廚神上身搞到各式調味料都突然大增,有人話天氣潮濕怕發霉,將「開門七件事」統統放入雪櫃,問心講句乜雪櫃仲有位咩?雖然唔少調味料包装上都寫住「開蓋後請冷藏」,但究竟係咪真係樽樽開咗都要放入雪櫃呢?仲有食用期限VS此日期前最佳有咩分別?即睇 調味料保質及儲存9大方法

調味料發霉?變味? 9個如何保質及健康儲存方法

疫情期間日日煮食,家中各式調味料突然大增。然而,本港天氣潮濕炎熱,調味料若保存不當,輕則浪費食材或引發腸胃不適,若長期大量攝入含霉菌毒素的變壞食物,更有機會增加患癌的風險。消委會按這些調味料的主要成分、特性及使用方法,提示消費者最佳儲存方法,讓大家食得安心。

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