不少都市人因生活及飲食習慣都未如理想，以至令自己的血糖比一般人高，到達「前期糖尿病」的階段，非常接近成為糖尿病患者。最近有研究團隊就透過文獻回顧及研究綜合分析發現，有前期糖尿病的人士若攝取較多的維他命D，可以減低之後確診糖尿病的風險約1成半。有關結果已刊於國際學術期刊《Annals of Internal Medicine》。
研究數據來自美國、挪威及日本3地
是次文獻回顧研究由美國一間醫院的醫療中心內分泌科主管醫生帶領。該醫生早於2019年時，曾進行有關二型糖尿病及攝取維他命D補充品的研究，但最後結果發現對糖尿病人而言，維他命D在數據上並無明顯效用。因此，他將對維他命D的研究目光轉投前期糖尿病，利用自己2019的研究數據，再從文獻庫內篩選合適研究作對比及分析，最後選出兩個分別來自挪威及日本的研究。
3個研究共涉及4,190名參與者，當中511人來自挪威、1,256人來自日本，及2,423人來自美國。由於研究地域有所不同，挪威及美國的參與者是服用的維他命D3 (Cholecalciferol)，而日本參與者則服用維他命D類似物 (Eldecalcitol)。各研究對參與者的跟進時間中位數為3年。
維他命D助降前期糖尿病者確診風險
研究人員綜合分析上述數據後發現，維他命D能夠減低前期糖尿病人士確診糖尿病的風險約15%；而攝取過量維他命D的副作用，例如出現腎石、高血鈣症 (Hypercalcemia)、高尿鈣症 (Hypercalciuria)等，亦未見有出現風險有明顯上升，結果與服用安慰劑的對照組參與者相近。
改善生活習慣預防糖尿病更有效
不過研究團隊同時指出，以維他命D去降低確診糖尿病的風險並非最好的方法。根據另一研究指出，其實前期糖尿病人士只要重度改善生活習慣，包括減走最少7%的體重、每星期最少做150分鐘的體能活動，就能減低確診糖尿病的風險達58%。
除了做運動，節制飲食亦有助預防糖尿病。根據香港糖尿聯會建議，以下7招有助減輕病情，甚至可助遠離糖尿病：
- 控制飲食中的碳水化合物及糖份
- 按個人需要及專業人士建議調整飲食習慣
- 低脂飲食防中央肥胖
- 攝取更多高纖食物以穩定血糖
- 少食多餐以平衡血糖
- 選擇低升糖食物，如全麥粟米片、黃豆、脫脂奶
- 烹調方式宜清淡，以少油、少鹽、少糖為原則
留意維他命D攝取上限
若你真的想透過服食維他命D來協助預防確診糖尿病，就要留意攝取上限。一般青少年及成人的維他命D攝取上限，均為100微克。如果長期過量服食的話，有機會導致噁心、嘔肚、無胃口、缺水、尿量過多及口渴等，甚至有機會引起腎石及腎衰竭。
值得留意的是，上述文獻回顧的其中一份研究，所用的維他命D份量是250微克，超出一般攝取上限，因此建議先咨詢醫生，再決定是否使用此方法。
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