香港人出名心急，趕到連食飯都匆匆忙忙，而且鍾意邊食邊講，一不小心就會大口吞下骨頭或魚刺，輕則弄傷咽喉，重則更有機會致命！
除了魚骨外，常見導致鯁親的異物亦包括雞鴨骨、湯圓、年糕、棗核、假牙等。當異物進入咽部或食道後，患者會有明顯異物感、刺痛或噁心、嘔吐。其實大部份異物誤入咽喉和食道後，會在胃部被消化，再經消化道及腸道排出體外，一般不會引致嚴重生理問題，但若吞下體積較大的異物就可引致呼吸困難，尖銳物則可能傷及咽喉、食道、小腸等部位，嚴重者更會刺穿腸臟，引致膿瘡及腹膜炎。患者會出現嘔吐、胸痛、間歇性上腹疼痛和吞嚥困難等症狀，若不及時治療恐有生命危險，首兩小時是治療的黃金期，患者要把握時間避免延誤治療。
危險偏方吞食法
坊間流傳不少處理鯁骨的偏方，如將飯碗放頭頂再用筷子敲「骨落骨落」；「喝醋」企圖把魚骨頭軟化溶蝕掉，或吞飯將骨刺推至食道等。其實醋不能軟化魚骨，更會刺激喉部傷口；而用勉強吞大量飯菜只會將插在咽喉的骨刺越推越入，甚至會割傷食道，不但對解決鯁骨問題無幫助，反而有機會令情况更嚴重。
除了魚骨外，10歲以下的小朋友與長者都是異物鯁喉的高危者，因小朋友的氣管直徑只有1至1.5CM，而老人家則吞嚥能力衰退，加上肺功能差，萬一鯁喉亦不夠力氣將食物「咳出」。而即使是成年人，如進食時狼吞虎嚥或一邊說話一邊進食等，都易發生意外。
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異物卡喉急救方法
- 如不慎鯁骨時要了解骨頭大小、鯁骨位置及是否出現痛楚，如屬輕微哽塞，可嘗試自行咳出，或以電筒照射見到骨頭就嘗試取出，吞口水或飲水沖走，並肯定沒有出現疼痛，才進食固體食物；
- 但如骨頭卡在喉核以下，代表已進入食道，可能會引起食道炎，嚴重更可能刺穿食道，繼而進入胸腔損害其他器官，應立即就醫，醫生會以食道鏡或內窺鏡取出，萬一吞入異物逾兩小時，進入小腸便較難用儀器取出；
- 如患者的氣道完全受阻，並已昏迷，首3至5分鐘是救人黃金時間，在等待醫護人員到場之前，身旁的人可以把他的身體稍微傾前，然後在背部「雞翼位」中間用掌心大力拍打一下，令對方吐出食物；
或使用「謙烈治急救法」:
- 站穩在患者背後，用雙臂環抱其腰部。
- 一手握拳，拇指朝向患者，再用另一隻手緊握該拳。
- 將雙手放在患者的腹部中線，稍高於肚臍，但遠低於胸骨劍突尖的位置。
- 以適當的力度將雙手往上向內擠壓患者腹部，向其橫膈膜施壓。
- 重複以上動作，直至患者吐出異物為止。
兒童長者進食以下5大類食物要特別小心
- 黏性或韌性食物如湯丸、年糕、糯米磁、咸水角等，進食時要切成細件，仔細咀嚼並小口吞入；
- 丸類食品或細圓形水果如提子、車厘茄等最好左右分切成3小份(呈長條形)進食；
- 手搖飲品內的珍珠或其他配料；
- 年幼小孩應避免進食啫喱、蒟蒻、軟糖；
- 沾到口水後紫菜質地會變得有韌性，一次吃太大片，也可能會鯁喉，應撕成碎片，再給長者兒童食用。
